SUKALDARITZAKO ETA JATETXEETAKO OINARRIZKO LANBIDE HEZIKETA
Diruz lagundutako Ikastaroa
Sukaldatzen ikasi nahi duzu? Gure oinarrizko LH sukaldaritza- eta jatetxe-ikastaroarekin, sukaldaritzako oinarriak irakasten dizkizugu, plater goxoak denbora gutxian presta ditzazun.
¡No esperes hasta que se agoten las plazas!
Compartir con mis amigos:
SUKALDARITZAKO ETA JATETXEETAKO OINARRIZKO LANBIDE HEZIKETA
Mendibil Formakuntzan Sukaldaritza eta Jatetxeetako Oinarrizko LH ikasiz, aurre-elaborazio oinarrizko teknikak eta sukaldaritzako ekoizpenaren oinarrizko prozedurak ezagutuko dituzu lehenik. Hori guztia, baldintza higieniko-sanitario optimoetan.
Geroago, zerbitzuaren oinarrizko teknikak ezagutuko dituzu. Azkenik, lana burutzeko ohitura arduratsuak eta autonomoak garatuko dituzu. Eta ondorioz, alde batetik, sukaldeko laguntzaile, tabernari edo/eta zerbitzari/laguntzaile gisa lan egin ahal izango duzu.
BALDINTZAK
15 urte edo gehiago izatea indarreko urteko egutegian, eta 17 urte baino gehiago ez izatea sarbiderako unean edo indarrean dagoen urte naturalean.
Derrigorrezko Bigarren Hezkuntzako lehen zikloa egin izana edo, salbuespenez, Derrigorrezko Bigarren Hezkuntzako bigarren maila egin izana.
Irakasle-taldeak ikaslea Oinarrizko Lanbide Heziketako ziklo batean sartzea proposatu die gurasoei edo legezko tutoreei.
TITULUA
Bi kurtsoak amaitutakoan, ikasleak SUKALDARI ETA JATETXEETAKO OINARRIZKO LANBIDE TEKNIKARIA titulua lortuko du, bai eta Lanbide Kualifikazioen Katalogo Nazionaleko 1. mailako titulua ere.
Mendibil Formakuntzak lortutako Oinarrizko Lanbide HeziketaTeknikari titulu honen bidez, Erdi Mailako Heziketa Zikloetara sartzeko aukera izango duzu.
HELBURUA
Sukaldaritza eta jatetxeen sektorean lan egiteko gai diren profesionalak prestatzea, bai establezimendu propioetan, bai sektoreko enpresetan.
Sukaldaritza mota ezberdinei eta elikagaiak prestatzeko erabiltzen diren sukaldaritza-teknikei buruzko ezagutzak eskuratzea.
Sukaldean erabiltzen diren produktuak eta lehengaiak ezagutzea, baita elikagaiak kontserbatzeko eta biltegiratzeko teknikak ere.
Sukaldeko lanak planifikatzen eta antolatzen ikastea, dauden giza baliabideak, baliabide materialak eta teknikoak kontuan hartuta.
Menuak prestatzeko, platerak aurkezteko eta mahaiak apaintzeko trebetasunak garatzea.
Higiene- eta elikagai-segurtasun-arauak ezagutzea, baita lan-araudia eta lan-arriskuen prebentzioa ere.
Ikasi jatetxe-negozio bat kudeatzen eta administratzen, aurrekontuak, erosketen kudeaketa eta bezeroarentzako arreta barne.
IRTEERA PROFESIONALAK
Sukaldeko laguntzaile edo laguntzaile.
Janari eta edarien ekoizpen eta zerbitzu unitateetako komisario laguntzailea.
Laguntzailea edo zerbitzari laguntzailea gelan.
Taberna-kafetegi bateko zerbitzari laguntzailea edo laguntzailea.
Laguntzailea edo tabernari laguntzailea.
Eskaintza prestaketa erraz eta azkarrez (pintxoak, plater konbinatuak…) osatzen duten establezimenduetako sukalde-laguntzailea edo laguntzailea.
Janari eta edarien ekoizpen eta zerbitzu unitateetako komisario laguntzailea.
IRAUPENA / MODULUAK (2000 Ordu. 2 Ikasturte)
LEHENENGOA
- Aurreprozesatzeko oinarrizko teknikak (132h)
- Bezeroarentzako arreta (66h)
- Sukaldaritza-ekoizpeneko oinarrizko prozesuak (240h)
- Komunikazioa eta gizartea I. (165h)
- Lehengaien hornikuntza eta kontserbazioa eta manipulazioan higienea (99h)
- Oinarrizko zerbitzu teknikak (165h)
- Zientzia Aplikatuak I (165h)
- Tutoretza eta orientazioa I (33h)
BIGARREN
- Komunikazioa eta gizartea II (168h)
- Elikagaiak eta edariak prestatzeko oinarrizko prozesuak (165h)
- Komunitateetarako eta ostalaritzarako materialak prestatzea eta muntatzea (120h)
- Zientzia Aplikatuak II (144h)
- Tutoretza eta orientazioa II (25h)
- Prestakuntza eta lan orientazioa (53h)
- Prestakuntza lantokietan – PRAKTIKAK (260h)
