FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO DE COCINA Y RESTAURACIÓN
¿Quieres aprender a cocinar? Con nuestro curso básico de cocina y restauración, te enseñamos los fundamentos culinarios para que puedas preparar deliciosos platos en poco tiempo.
¡No esperes hasta que se agoten las plazas!
FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO EN
COCINA Y RESTAURACIÓN
Estudiando el Grado Básico en Cocina y Restauración en Mendibil Formación, aprenderás las técnicas elementales de preelaboración y los procedimientos básicos de producción culinaria. Todo ello, en condiciones óptimas e higiénico-sanitarias y conocerás las técnicas elementales de servicio. Desarrollarás hábitos responsables y autónomos en la realización del trabajo. Y como resultado, por un lado, podrás trabajar como pinche de cocina, auxiliar de barman y/o de camarero/a ayudante.
· Tener cumplidos 15 años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los 17 años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso.
· Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria.
· Haber sido propuesto por el equipo docente a los padres, madres o tutores y tutoras legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Grado Básico.
Una vez completados los dos cursos, el alumno obtendrá el título de TÉCNICO PROFESIONAL BÁSICO EN COCINA Y RESTAURACIÓN, así como, una cualificación de Nivel 1 del Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales.
Mediante este título de Técnico Profesional Básico obtenido por Mendibil Formación, tendrás acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio.
· Formar a profesionales capaces de desempeñarse en el sector gastronómico y de la restauración, tanto en establecimientos propios como en empresas del sector.
· Aprender a gestionar y administrar un negocio de restauración, incluyendo la elaboración de presupuestos, la gestión de compras y la atención al cliente.
· Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de cocina y las técnicas culinarias utilizadas en la preparación de alimentos.
· Conocer los productos y materias primas utilizados en la cocina, así como las técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos.
· Aprender a planificar y organizar el trabajo en la cocina, teniendo en cuenta los recursos humanos, materiales y técnicos disponibles.
· Desarrollar habilidades para la elaboración de menús, la presentación de platos y la decoración de mesas.
· Conocer las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las normas laborales y de prevención de riesgos laborales.
