FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO DE COCINA Y RESTAURACIÓN
Curso subvencionado
¿Quieres aprender a cocinar? Con nuestro curso básico de cocina y restauración, te enseñamos los fundamentos culinarios para que puedas preparar deliciosos platos en poco tiempo.
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FORMACIÓN PROFESIONAL GRADO BÁSICO EN COCINA Y RESTAURACIÓN
Estudiando el Grado Básico en Cocina y Restauración en Mendibil Formación, primero aprenderás las técnicas elementales de pre elaboración y los procedimientos básicos de producción culinaria. Todo ello, en condiciones óptimas, higiénico-sanitarias.
Después, conocerás las técnicas elementales de servicio. Por último, desarrollarás hábitos responsables, autónomos, en la realización del trabajo. Y como resultado, por un lado, podrás trabajar como pinche de cocina, auxiliar de barman y/o de camarero/a ayudante.
Tener cumplidos 15 años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los 17 años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso.
Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria.
Haber propuesto el equipo docente a los padres, madres o tutores y tutoras legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Grado Básico.
Una vez completados los dos cursos, el alumno obtendrá el título de TÉCNICO PROFESIONAL BÁSICO EN COCINA Y RESTAURACIÓN, así como, una cualificación de Nivel 1 del Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales.
Mediante este título de Técnico Profesional Básico obtenido por Mendibil Formación, tendrás acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio.
Formar a profesionales capaces de desempeñarse en el sector gastronómico y de la restauración, tanto en establecimientos propios como en empresas del sector.
Aprender a gestionar y administrar un negocio de restauración, incluyendo la elaboración de presupuestos, la gestión de compras y la atención al cliente.
Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de cocina y las técnicas culinarias utilizadas en la preparación de alimentos.
Conocer los productos y materias primas utilizados en la cocina, así como las técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos.
Aprender a planificar y organizar el trabajo en la cocina, teniendo en cuenta los recursos humanos, materiales y técnicos disponibles.
Desarrollar habilidades para la elaboración de menús, la presentación de platos y la decoración de mesas.
Conocer las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las normas laborales y de prevención de riesgos laborales.
